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‚Äppelmuffins‘ : Schwedische Apfel-Zimt-Muffins

Während ich das hier schreibe zeigt sich der schwedische Herbst vor meinem Fenster von seiner besten Seite: Es hat 11 Grad und regnet Bindfäden und das Herbstlaub bedeckt den Boden. Perfektes Wetter also, um genau Eines nicht zu machen: Rausgehen. Stattdessen backe ich lieber  ein Blech schwedische Apfel-Zimt-Muffins und vernasche sie anschließend ofenwarm bei einer Tasse Tee.

Mini Blaubeer Cupcakes (aus dem Maker)

Die Bäume kleiden sich in erstem zarten frühlingsgrün, Blumen blühen, Bienen summen. Die Sonne strahlt einem ins Gesicht und wärmt die Haut. Blaubeeren reifen üppig an den Rändern des Waldrands… Sommerliche Gefühle Hihi, noch nicht ganz. Dafür müssen wir uns noch bis Hochsommer gedulden, aber der Supermarktwald präsentiert schon fleißig die rot, lila und blauen Sommerfrüchte und weil die Heidelbeeren am günstigsten waren (1,49,-) und die Brombeeren zu teuer (2,99,-!?) habe ich instinktiv die Blaubeeren eingetütet und bin fix durch die Sonne wieder heim geflitzt, um sie sofort zu wunderbaren Cupcakes zu verarbeiten.